Atraskite 15 skanių patiekalų, kuriuos galite valgyti Tailande arba mėgstamame tajų restorane. Galimi įvairūs pikantiški patiekalai, tokie kaip „Pad Thai“, ir keletas saldžių skanėstų. Jie visi skanūs!
1. Pad Thai (kepti tajų makaronai)
Neskaičiuokite pad thai, nepaisant jo populiarumo ir pigių užkandžių kainų. Tai solidi galimybė užsisakyti tiek gatvių kioskuose, tiek restoranuose. Kaip premiją, baltymų pasirinkimas apima vištieną, krevetes ir tofu, todėl tailandietiškas makaronų patiekalas yra patrauklus keliautojams vegetarams.
Gilinkitės: daugiau pasaulinių makaronų patiekalų
2. Pad See Ew (kepti platūs makaronai su sojos padažu)
Be plačių makaronų, „pad see ew“ skonį suteikia sojos padažas (tiek šviesus, tiek tamsus) ir šviežias česnakas. Mėsa, pavyzdžiui, jautiena, vištiena ir kiauliena, suteikia baltymų, o daržovės, tokios kaip kininiai brokoliai ir kopūstai, suteikia traškumo.
Gilinkitės: Tailando maisto gaminimo klasė Čiangmajuje
3. Khao Soi (kokoso kario makaronų sriuba)
Su islamo kilme Birmoje ir elementais iš Yunnan, Kinijos, trokštu soi sutuokia keptus ir virtus makaronus ir derina juos su unikaliu kariu, kokosų pienu ir mėsišku sultiniu. Šią labai šlifuojančią tailandietišką sriubą, verdama lėtai ir lėtai, būtina suvalgyti kiekvieną kartą apsilankius Čiangmajuje.
Kasti giliau: Čiangmajaus maisto vadovas
4. Tom Kha Gai (vištienos kokosų sriuba)
Būtų lengva apibūdinti tom kha gai kaip pakylėtą tom yum. Abi sriubos gaminamos su čili, galangal, kaffir laimo lapais ir citrinžolėmis. Kokosų pienas suteikia tom kha gai sodresnę, kreminę tekstūrą.
„Dig Deeper“: daugiau pasaulinių sriubų
5. Kuay Tew Nua (jautienos makaronų sriuba)
Kuay teaw nua yra populiari tajų sriuba su istorija. Klientai iš pradžių užsisakė kuay teaw nua iš valčių pardavėjų Bankoko kanaluose. Nors tokia patirtis vis dar įmanoma, dauguma žmonių tiesiog valgo kuay teaw nua maisto kioskuose visame mieste, kai išalksta didelio mėsingo yum dubenėlio.
6. Som Tam (aštrios žaliosios papajos salotos)
Vietoj salotų ir skrebučių, som tam ingredientai yra susmulkintos ir susmulkintos žaliosios papajos, morkos, pomidorai, pupelės ir žemės riešutai. Papildomi ingredientai, tokie kaip čili pipirai, česnakai, palmių cukrus, tamarindas, žuvies padažas ir laimo sultys, suteikia traškioms salotoms sudėtingo skonio.
Gilinkitės: daugiau pasaulinių salotų
7. Gaengas (Curis)
Tailande karis yra ir ingredientas, ir patiekalas. Ingredientas (kario pasta) yra įvairių rūšių, kurios turi įtakos patiekalo spalvai ir skoniui. Tailandietiškame karyje (patiekalas) yra tokių ingredientų kaip kokosų pienas, česnakas, imbieras, citrinžolė, baltymai ir kario pasta.
Kasti giliau: tailandietiško kario receptas
8. Goong Ob Woonsen (krevetės ir stikliniai makaronai)
„Goong ob woonsen“ gali būti ne toks garsus kaip „pad thai“, bet patikėkite mumis, norėsite tai išbandyti. Skoningame patiekale krevetės ir stikliniai makaronai kepami moliniame puode su tokiais ingredientais kaip imbieras, česnakas, sojos padažas (tiek tamsus, tiek šviesus) ir austrių padažas.
Kasti giliau: portugališkų krevečių receptas
9. Khao Kha Moo (kiaulienos koja ir ryžiai)
valgyk valgyk moo atrodo kaip paprastas patiekalas, bet jo skonis sudėtingesnis nei išvaizda. Tailando kulinarai gamina šį patiekalą lėtai troškindami kiaulienos koją ir patiekdami ant ryžių.
10. Khao Man Gai (vištiena ir ryžiai)
Iš pradžių Hainane (Kinija) išrastas ir labai populiarus Singapūre, kur jis laikomas nacionaliniu patiekalu, šis paprastas patiekalas dera su kepta vištiena su ryžiais, virtais gausiame vištienos sultinyje. Tailando versija, žinoma kaip khao man gai, yra Bankoko gatvės maistas. Dauguma pardavėjų patiekia patiekalą su vištienos sriuba ir čili padažu.
Kasti giliau: Bankoko gatvės maisto turas
11. Gai Yang (kepta vištiena)
Gai yang yra įrodymas, kad ne visa tailandietiška vištiena yra kepama ir patiekiama su ryžiais. Šis patiekalas yra kitoks – prieš kepant paukštį ant grotelių vištieną marinuojame su citrinžole ir česnaku.
Kasti giliau: burnoje tirpstantys vištienos receptai
12. Khanom Bueang Yuan (traškus tajų omletas)
Įkvėptas Vietnamo bánh xèo, khanom bueang yuan yra traškus kiaušinių kremas, randamas Bankoke. Gatvės pardavėjai, tokie kaip Bankoko Khanom Bueang Yuan Ya Cham, kuria šį traškų omletą iš tokių ingredientų kaip žemės riešutai, krevetės, svogūnai, čili ir imbieras. Patiekalą užbaigia tokios pusės kaip pupelių daigai ir saldūs agurkai.
Kaskite giliau: prancūziško omleto receptas
13. Pla Pao (kepta žuvis)
Šis ant grotelių keptas plaukikas, padengtas druska, gali būti bjauriausia žuvis, kurią kada nors teko sutikti. Tačiau pašalinus sūrų išorinį sluoksnį, skaniausia gali būti ir švelni žuvis.
14. Khao Niao Mamuang (Mango lipnūs ryžiai)
Be pjaustytų mangų ir lipnių ryžių, khao niao mamuang ingredientų sąraše yra saldus kokosų pienas ir šlakelis keptų mung pupelių. Galutinis rezultatas – gaivus desertas.
Gilinkitės: daugiau pasaulinių desertų
15. Bananas Roti
Nors roti yra pikantiškas paplotėlis Delyje, tailandietiškas – tai desertas, gaminamas iš saldžios tešlos ir pripildytas tokiais daiktais kaip bananai ir kiaušiniai. Pardavėjai visame Tailande iš vežimų mases tiekia sviestiniu bananu.
Kasti giliau: Delio maisto turas
Skaityti toliau: Daugiau skanių azijietiškų patiekalų
Tailandas nėra vienintelė Azijos šalis, turinti puikų maistą. Atraskite geriausius patiekalus daugiau Azijos šalių, įskaitant Kiniją, Indiją, JaponijaPietų Korėja, Šri Lanka ir Vietnamas.
41 skanus azijietiškas patiekalas
Geriausi maisto miestai pasaulyje
