Bitės kelių receptas: sudėtingas džino kokteilis

Kokteilis „Bee's Knees“, primenantis triukšmingą animacinių filmų personažą, priverčia nusišypsoti. Pradedantiesiems smagu pasakyti jo rimuotą pravardę. Antra ir dar svarbiau, kad gaivus kokteilis palaiko cukraus ir rūgščių pusiausvyrą, tačiau nėra liguistai saldus ar per daug aštrus.

Kad ir kaip mums patinka bare užsisakyti „Bees Knees“ gėrimą, mes labiau mėgstame gaminti ir gerti medumi užpiltą džino rūgštelę namuose. Tai kokteilis, kuriam nereikia ypatingų investicijų, nes paprastai visus ingredientus turime po ranka, nereikalaujant ypatingos apsipirkimo kelionės.

Kai kurie klasikiniai kokteiliai turi įspūdingą kilmės istoriją. Kokteilis „Bee's Knees“ turi daugybę istorijų.

Labiausiai paplitusi istorija „Bee's Knees“ akredituoja bootleggers, kurie pridėjo medaus ir citrinos į vonios distiliavimo gamyklas, užpildytas džinu. Matyt, papildomi elementai sušvelnino stiprų alkoholinio gėrimo kvapą ir pasaldino aštrų alkoholinį skonį. Kitos istorijos siejamos su kokteiliu „Bee's Knees“ iki uždraudimo eros.

Atraskite daugiau mūsų mėgstamiausių kokteilių prieš draudimą.

Dvi istorijos susijusios su barmenais – Franku Meieriu Paryžiuje ir Billu Boothby San Franciske. Yra net istorija, susijusi su spalvinga Denverio vyresne, geriau žinoma kaip Nepaskandinamąja Molly Brown, kuri išrado kokteilį Paryžiuje per paskutinį 20-ojo dešimtmečio įkarštį.

Kadangi niekas tiksliai nežino, mes pasirenkame tikėti Molly Brown pasaka. Nors tai pati tolimiausia iš keturių istorijų, ji gali ir turėtų būti tiesa. Kitaip tariant, tai šio kokteilio atsiradimo istorijos bičių keliai.

Kaip sužinojome apsilankę Trentino medaus ūkyje, bitės yra nuostabūs padarai. Jie ne tik apdulkina gėles, kad natūraliai sukurtų medų, bet ir turi sąnarius, jungiančius jų šlaunikaulius ir blauzdikaulius.

Kitaip tariant, bitės iš tiesų turi kelius – tiksliai šešis kelius tiems, kurie skaičiuoja. Galbūt tai neatsitiktinai, kad flappers vartojo frazę „bičių keliai“, kad apibūdintų ką nors ypatingo.

Įdomus faktas
Bitės poruojasi danguje. Šis faktas neturi nieko bendra su kokteiliu „Bee's Knees“, bet tai įdomu žinoti.

Kokteilis „Bee's Knees“ yra ypatingas, nepaisant to, kad jį lengva paruošti, jam reikia tik trijų pagrindinių ingredientų: džino, citrinų sulčių ir medaus sirupo. Gėrimas suplaktas su ledu, kad būtų pasiektas maksimalus gaivumas; tačiau ledo nelaikome ingredientu.

Ingredientų kiekiai nurodyti žemiau esančioje spausdinamoje recepto kortelėje.

Sausas džinas suteikia botaniškumo, o šviežios citrinos sultys suteikia citrusinio ryškumo. Sumaišytas purtyklėje, džinas ir citrinos sultys sukuria džino rūgštų kokteilį. Pridėjus medaus paprastą sirupą, mišinys paverčiamas saldžiarūgščiu mišiniu, kuris tiesiogine ir perkeltine prasme yra Bitės keliai.

Atraskite daugiau rūgščių kokteilių, kuriuos galite gaminti namuose.

Vietinėje alkoholinių gėrimų parduotuvėje nusipirkome sauso Bombėjaus džino, kad sukurtume kokteilį „Bee's Knees“. Tačiau galbūt norėsite naudoti artisan džiną arba vardinį džiną, pvz., Hendrick's arba The Botanist.

Atraskite mūsų mėgstamiausius džino kokteilius.

Mes išsiugdėme sveiką pagarbą auksiniam nektarui, žinomam kaip medus tokiose šalyse kaip Italija ir Graikija, kai buvome klajokliai, dažnai pirkdami amatininkų medaus stiklainius kaip valgomus suvenyrus kelionių metu. Pagal šį receptą įsigijome indelį laukinių levandų medaus, pagaminto Portugalijos Algarvės regione.

Bičių sukurtas ir gausus antioksidantų medus yra natūralus saldiklis, pakeliantis kokteilį „Bee's Knees“ iki klasikinio statuso. Arba, kaip mes mėgstame sakyti, medus yra šio džino kokteilio pinigų sudedamoji dalis.

Įdomus faktas
Kiekviena bitė per visą savo gyvenimą pagamina iš viso vieną arbatinį šaukštelį medaus. Pagalvokite apie tai, kai kitą kartą į jogurtą arba šiuo atveju kokteilį įdėsite šaukštą medaus.

Nors medus nėra įprastas kokteilio ingredientas, šis „Bee's Knees“ receptas puikiai tinka. Tačiau tai ne vienintelis gėrimas, kurio sudedamoji dalis yra medus. „Hot Toddy“, „Gold Rush“ ir „Penicilinas“ yra kiti žinomi kokteiliai, kuriuose yra medaus.

Patarimui
Medaus sirupą ruoškite iš anksto taip pat, kaip ruošiate paprastą sirupą – medaus ir vandens santykiu 1:1 maišydami ant vidutinės ugnies, kol mišinys užvirs. Tai labai paprastas procesas, kuris nedideliame puode užtrunka tik penkias minutes.

Dieviname gaminti ir gerti šį „Bee's Knees“ kokteilio receptą su džinu. Tačiau jei nesate džino gerbėjas arba pritrūkote pagaminę per daug G&T, galite naudoti degtinę, romą ar burboną.

Taip pat galite būti kūrybingi, pridėdami papildomų ingredientų, pavyzdžiui, džiovintų levandų, apelsinų sulčių purslų, šviežios mėtų šakelės ar net rozmarino. Linksminkitės ir pasigaminkite gėrimo savo.

Atraskite 10 pagrindinių barų įrankių namų miksologams.

Dažnai užduodami klausimai

Ar gaminote šį kokteilį? Jei taip, įvertinkite žemiau esantį receptą.

Daugiau džino kokteilių