Padaryti šį patiekalą yra paprasta ir tai galima padaryti per mažiau nei dvi valandas. Sunkiausias darbas yra ruošti ir tvarkyti aštuonkojus. Po to ateina laikas, kada bulves dėti į orkaitę. Mūsų du su puse svaro aštuonkojai greitai virti. Kai kas gali sakyti, kad mūsų aštuonkojai buvo per daug švelnūs, tačiau tai diskutuotina, atsižvelgiant į asmeninę nuostatą. (Visada galite sutrumpinti maisto gaminimo laiką 10–15 minučių, jei nesate komandos konkurse.)
Mes rekomenduojame naudoti keturių – penkių svarų aštuonkojus, kuris maitina keturis žmones. Galite naudoti mažesnį ar didesnį aštuonkoją, tačiau, jei jums patinka tvirtesnė tekstūra, būtinai patikrinkite, ar maždaug po valandos virimo metu patikrinkite, ar nėra jokios nuotaikos. Tai ypač pasakytina apie tai, jei pasirinksite mažesnį aštuonkoją, kaip mes.
Įkaitinę orkaitę iki 400 ° F / 200 ° C, pradėkite nuo aštuonkojų išvyniojimo. Nebijok !!
Paimkite jį už kūno ir pasiekite po galvos pagrindu. Pamatysite snapą/akį. Pasiekite už snapo ir išspauskite. Tada snapas pasirodys. Kai jis bus iššokęs, naudokite peilį, kad supjaustytumėte snapą. Tai oficialu – jūsų aštuonkojai dabar yra švarus ir paruoštas gaminti maistą.
Į stiklinio kepimo indo dugną dosniai lašinkite alyvuogių aliejų ir uždėkite aštuonkojį ant aliejaus viršaus.
Tolygiai paskleiskite pipirų kukurūzus ant aštuonkojų ir tada svogūnų ketvirčius tolygiai padėkite aplink aštuonkoją į keptuvę.
Neapdorotų aštuonkojų viršutinę dalį paslėpkite daugiau alyvuogių aliejaus.
Aštuonkojų keptuvę tvirtai uždenkite aliuminio folija ir įdėkite ją į orkaitę. Nustatykite laikmatį 90 minučių.
Tuo tarpu bulves sudėkite į šalto vandens dubenį. Maždaug 35 minutes iki aštuonkojų gaminimo kepimą, išimkite bulves iš vandens ir padėkite kepimo keptuvę ir tolygiai pabarstykite druską ant bulvių. Sumaišykite bulves, kol jos uždengs plonu, bet turtingu druskos sluoksniu.
Likus 30 minučių ant laikmačio, kepimo indą padėkite su bulvėmis ant atskiro stelažo orkaitėje.
Maždaug 5 minutes iki aštuonkojų iškepimo įkaitinkite alyvuogių aliejų į mažą padažo keptuvę. Įpilkite česnako skilteles ir porą minučių pakepkite, kol jie yra rudi ant kraštų. Nuimkite keptuvę nuo ugnies.
Iš orkaitės išimkite aštuonkojus ir bulves. Nuimkite foliją nuo aštuonkojų ir patikrinkite, ar nėra dailios, įkišdami peilį į aštuonkojus. Peilis turėtų lengvai pašalinti. Tą patį darykite su bulvėmis.
Švelniai nuvalykite druską nuo bulvių ir sudaužykite jas ranka (delnu ar kumščiu) arba švelniai mentele.
Dabar atėjo laikas patiekalui.
Pradėkite nuo bulvių išdėstymo. Bulves tvarkingai uždengia aštuonkojų griežinėliais. Užpilkite ant karšto česnako aliejaus (įskaitant gvazdikėlius) ir papuoškite pjaustytu kalendra ar petražolėmis.
Baigtas patiekalas yra idealus atostogų patiekalui. Tačiau bet kuriuo metų laiku jis yra puikus.
