Tai yra visi būtini ingredientai, būtini mūsų recepte:
Ingredientų kiekiai nurodyti žemiau esančioje spausdinamoje recepto kortelėje.
Aisbergo salotos
Kai kurie gydytojai kritikuoja ledkalnio salotas dėl to, kad jos neturi maistinių medžiagų. Jie aiškiai praleido pastabą, kad ši traški, gaivi salotų veislė yra ideali folija riebiam pelėsinio sūrio padažui ir šoninės gabaliukams.
Aisbergo salotų galima įsigyti praktiškai visur. Mes netgi galime nusipirkti ledkalnio salotų vietinėse Lisabonos bakalėjos parduotuvėse.
Dėl Patarimo
Svarbu išmesti išorinius susiraukšlėjusius lapus prieš suskirstydami į ketvirčius ant salotų. Prieš patiekdami taip pat norėsite nupjauti sumedėjusį šerdies galą nuo pleišto.
Bekono gabaliukai
Nors daugelyje griežinėlių salotų receptų reikalaujama traškios trupintos šoninės, mums patinka malonus kramtymas ir retkarčiais lengvas traškėjimas, kurį stori šoninės gabalėliai suteikia griežinėlių salotų vakarėliui. Tai nenuostabu, nes mes labiau mėgstame valgyti storą šoninę, kuri yra virta, bet nesudeginta.
Šoninę kepame orkaitėje vidutinėje temperatūroje, kad šoninė iškeptų tolygiai.
Dėl Patarimo
Kepkite šoninę ant pergamentinio popieriaus ant kepimo skardos, kad būtų lengviau išvalyti.
Rokforo sūris
Ar Rokforas yra mėlynųjų sūrių karalius? Mes taip manome.
Joks kitas sūris nesuteikia nepakartojamo kamantiškumo kartu su klasikiniu prancūzų klasikos mėlynu peniciliniu tvanku. Tai toks mėlynasis sūris, kurį galite valgyti, kai gyvenate dideli. Tai taip pat mėlynasis sūris, kurį dedame į salotas.
Jei nerandate Rokforo, galite pakeisti tokį didelį sūrį kaip Rogue River Blue. Taip pat galite naudoti Stilton arba Gorgonzola, nors skoniai neturės tokio paties poveikio.
Įsigykite Rokforo gabalėlį iš „Amazon“, jei vietinėje rinkoje nerandate mūsų mėgstamo mėlynojo sūrio.
Jogurtas
Žinoma, šioms salotoms gaminti galime naudoti pasukas. Tačiau pripažinkime, kad naudoti paprastą graikišką jogurtą yra daug lengviau. Tai supratome po to, kai iš pradžių buvome nusivylę, kad Lisabonoje negalėjome rasti pasukų. Jis prieinamas Šiaurės Europos šalyse, pvz., Danijoje, bet ne Portugalijoje.
Dėl Patarimo
Neišmeskite papildomo jogurto. Vietoj to pridėkite medaus arba uogienės, kad kitą rytą būtų skanūs pusryčiai.
Grietinė / Creme Fraiche
Kad nepamirštume, tai yra kepsnių įkvėptas receptas. Įpylus šiek tiek kultivuoto grietinėlės, burnoje atsiranda prabangus pojūtis, dėl kurio padažas skamba.
Majonezas
Pora šaukštų majonezo suriša padažą. Jei esate panašus į mus, savo sandėliuke jau turite stiklainį.
Laiškiniai česnakai
Smulkiai supjaustyti laiškiniai česnakai suteikia mūsų griežinėlių salotoms tai šefas išvaizda, kuri niekada nepalieka įspūdžio.
Laiškinius česnakus galite supjaustyti smulkiai arba vieno colio kubeliais. Bet kuriuo atveju laiškiniai česnakai suteikia salotoms nuostabią žolinę / svogūninę apdailą.
Dėl Patarimo
Pagaląskite savo šefo peilį, kad pasiektumėte puikių česnako rezultatų.
Citrina
Daugelyje pleištų receptų pridedamas actas, kad būtų sukurtas ryškus rūgštus skonis. Tai ne vienas iš tų receptų.
Jogurte yra pakankamai rūgšties, todėl į padažą įpylus acto būtų per daug. Vietoj to pasirenkame padidinti rūgštingumą gausiai išspausti šviežių citrinų sulčių. Šis skonis užbaigia padažo skonį ir suteikia reikiamą rūgštingumo natą, nepridedant acto.
Dėl Patarimo
Įpilkite apie šaukštą citrinos sulčių ar daugiau, jei reikia.
Vyšniniai pomidorai (nebūtina)
Mes nededame pomidorų į savo griežinėlių salotas. Darylas yra puristas ir jo vaikystės prisiminimai apie pleištines salotas apima jokių pomidorų.
Nesivaržykite į savo salotas įdėti 4–6 perpus perpjautus vyšninius pomidorus. Jei nesidalinate Daryl prisiminimais ar jausmais.
