Jei Sicilijoje turite tik dieną (tai skamba beprotiškai, bet gali atsitikti, jei keliaujate į kruizą), galite lengvai praleisti visą dieną valgydami gatvės maistą tokiame mieste kaip Katanija ar Mesina. Tai ypač pasakytina apie Palermą, kur lauko turgūs, tokie kaip Mercato Ballaro ir Mercato del Capo, šurmuliuoja.
Smagu vaikščioti per tuos turgus ir žiūrėti į įvairius pirklius ir grilio meistrus, kurie užsiima savo gurmanais. Tačiau tikras malonumas susijęs su jų darbo vaisių valgymu. O vaisiai reiškia bet kokią gyvūno dalį, taip pat jūros gėrybes, išskintas iš vandenyno, ir keptus skanėstus.
17. Arancini
Arancini, sukurti prieš dešimt šimtmečių ir paveikti Sicilijos arabų užkariautojų, buvo pavadinti itališko žodžio, reiškiančio apelsinus, vardu.apelsinai). Nepaisant savo išvaizdos, arancini skonis nepanašus į apelsinus.
Apvalios formos, įdaryti ryžiais ir kepti iki traškumo, delno dydžio arancini lengva valgyti be indų ir nesukelia netvarkos. Be to, ir svarbiausia, kad Sicilijos gatvės maisto žvaigždės skonis puikus dėl papildomų gabalėlių, tokių kaip sūdyta mėsa, ragu ir sūris.
Skanių arancini galite rasti Sicilijos turguose, kepyklėlėse ir specialiose užkandinėse. Savo mėgstamiausius radome I Segreti di Chiostro ir Kapelle įvairiose maisto ekspedicijose.
Įdomus faktas
Arancini Vakarų Sicilijoje vadinami arancine. Pavadinimas šiek tiek skiriasi, bet traškus gėrimas yra tas pats.