Khinkali yra garsiausias Gruzijos maistas.
Nuoširdūs siuntiniai su mazgais, supakuoti su skaniais patiekalais (tradiciškai mėsa, bet kartais ir sūris, ar grybai, ar net bulvės)jie galbūt yra kilę iš Mongolijos…
… bet nepasiklysime visoje istorijoje ir pavelde – nes, tiesą sakant, kalbant apie maistą, atrodo, kad visi vis tiek jį sugalvoja.
Kad ir iš kur jie būtų, khinkali tradiciškai yra labiau Rytų ir Gruzijos skanėstas, o vietiniai lieps eiti ta kryptimi, kad gautumėte skaniausių siuntinių. Bet vis tiek galite rasti daug gerų dalykų vakarinėse tautos dalyse, pavyzdžiui, pas mus Kutaisis.
Taigi to garbei mes jums atnešėme geriausias khinkalis Kutaisyje. Tikėkitės atpalaiduojančių sąnarių, miglotesnių restoranų, veganiškų ir vegetariškų patiekalų bei daugybės šventės vertų skonio. Niam niam!
Tai labiausiai žinomas labai centrinis restoranas mieste. Visai šalia didžiojo Kolchidės fontanas (kuri yra nepaaiškinamai didelės žiedinės sankryžos viduryje)jis populiarus beveik visiems.
Čia rasite turistų, vietinių gyventojų, šeimų, pavienių valgytojų, romantiškų porų ir visų kitų. Taigi tai gera vieta pavalgyti, nesvarbu, ko ieškote ar su kuo valgote. Tai neoficialus ir didelis, o kai paskutinį kartą čia buvau, per televiziją jie vaidino Kempiniuką (taigi puiku, jei keliaujate su vaikais… arba jei elgiatės kaip vienas).
Tarp skaniausių „Baraqa“ patiekalų yra geriausi baklažanai su graikiniais riešutais, kokius esu valgęs (tai gana populiarus garnyras Gruzijoje)ir Adžarijos chačapuri (tai didelis laivelio formos duonos gabalas, užpildytas sviestu, sūriu ir kiaušiniu).
Bet, aišku, jūs čia tam, kad paskaitytumėte apie khinkalius (arba vis tiek turėtumėte būti, nes spustelėjote vadovą, pavadintą „geriausias Kutaisio khinkalis“). Na, štai jums gerų naujienų – „Baraqa“ khinkaliai yra tikrai labai gražūs. Drėgnas, sultingas ir kvapnus, jūsų skonio receptoriai bus dėkingi, kad valgote. Geriausiai tinka mėsiniai.
Prie pat upės įsikūrusi Magnolia yra miela ir jauki tikslingai kaimiško stiliaus vieta su draugišku personalu ir mediniu interjeru. Čia taip pat gyvena daugybė šiurpių manekenių, kurios sėdi ir žiūri, kaip valgote vakarienę.
Ne, aš taip pat nesu tikras, kodėl.
Jei ketinate čia valgyti khinkalius, turėtumėte pasinerti į jų unikalų buivolių khinkalį, kuris yra daug mėsingesnio skonio nei standartiniai. Manau, kad jie yra šiek tiek per sodrūs, beveik tarsi paragautumėte kvapo, bet galbūt jums patinka itin stiprūs skoniai. Ir šiaip visi čia esantys khinkaliai yra geri; ne tik buivolių daiktai*.
* Greita pastaba: Magnolijos nepatiekia jokių ne mėsos khinkalių.
Kiti geri „Magnolia“ variantai yra visos sriubos, visi kebabai ir mtsvadi (tai kiaulienos šašlykas, tiems, kurie nėra susipažinę su gruziniškais žodžiais, kuriuose nėra daug balsių).
Bet kokiu atveju, kad ir ką valgytumėte, Magnolia yra tinkamas pasirinkimas saulėtam vasaros pasimatymui – atsisėskite prie vieno iš lauko staliukų prie upės ir padidinkite žavesio koeficientą iki 100.
3. El Depo – Mano rekomendacija Nr. 1
Kai paklausite vietinių, kur Kutaisyje gauti geriausių khinkalių, jie beveik visada rekomenduos šią vietą. Jis žinomas dėl to, kad specializuojasi skanių skanėstų porcijose.
Jų khinkali yra paprastas, bet skanus, o atmosfera yra neformali, bet svetinga. Taip ir reikia valgyti khinkalius – be šurmulio, jokių maivimų ir apsimetinėjimo, bet didžiuliais seiles sukeliančio skonio gabalėliais. Jis kiek per sūrus, bet visas gruziniškas maistas yra kiek per sūrus.
Čia galite gauti dviejų rūšių mėsos khinkali, kartu su bulvių khinkali, grybų khinkali ir sūrio khinkali. Jei ieškote daug įvairių dalykų, tai yra vienas geriausių, kurį rasite.
Tai labai pigu – ne mėsiniai variantai kainuoja mažiau nei 1 larį, o mėsos variantai nėra daug brangesni. Daugelyje kitų miesto vietų tokių kainų nerasite.
O ir gauk tai: „El Depo“ dirba 24 valandas per parą, 7 dienas per savaitę. Taigi, jei jums kyla nepasotinamas noras gurkšnoti khinkalius antradienio rytą 3 val., šie vaikinai susigrąžino jus. Tačiau jei vykstate savaitgalį, nenustebkite, jei jis pilnas – tai tikrai populiari vieta.
Apskritai, tai yra # 1 vieta, kurią rekomenduoju. Jei khinkali valgysite tik vienoje Kutaisio vietoje, gaminkite El Depo.
Šią vietą valdo ir valdo tie patys žmonės, kurie valdo „El Depo“.
(Nesu tikras, ką reiškia tokie ispaniški pavadinimai, nes juose patiekiamas tik gruziniškas maistas.)
Bet kokiu atveju, meniu čia yra lygiai toks pat kaip El Depo, maistas čia yra (ir skonis) lygiai toks pat kaip El Depo, o dekoras yra šiek tiek prabangesnis (bet vis tiek atrodo labiau kaip kavinė nei restoranas). Vienintelis trūkumas yra tai, kad atmosfera yra šiek tiek mažiau užkrečiama, nes ji nėra tokia užimta.
Darbuotojai čia yra šiek tiek draugiškesni, bet tai vargu ar sunku, palyginti su El Depo susiraukšlėjusiomis akimis.
Kadangi ši vieta yra daug mažiau populiari nei jos pusbrolis khinkali, čia niekada nebūna eilės ir nereikia rezervuoti. Jei valgote savaitgalį, rekomenduoju atvykti čia, o ne į El Depo.
5. Saxinkle Palmebi
Jei ieškote tikrai neformalaus gyvenimo, tai vieta jums.
Saxinkle Palmebi tikrai nesijaučia kaip restoranas. Atvirkščiai, jaučiasi kaip mokyklos valgykloje, darbo valgykloje ar panašiai…
… bet man labiausiai patinka tokios vietos – kodėl dauguma restoranų mėgsta apsimesti, kad darome kažką kilnesnio ir svarbesnio, nei tiesiog kramtome maistą, kurį valgysime po 12 valandų?
Bet kokiu atveju, chačapuriai čia puikūs, ant grotelių kepta mėsa graži ir mėsos khinkali (jie patiekiami tik mėsos khinkali) irgi gana geras. Viskas pigu – galite pavalgyti už maždaug 20 larių vienam asmeniui.
Apskritai, tai nebūtinai geriausias khinkalis Kutaisyje. Bet tai geriausia khinkali iš pagrindinės vietos Kutaisyje.
Tačiau šalutinė pastaba: maistas čia kvailai sūrus. Vienas iš nemėgstamiausių dalykų Gruzijoje yra tai, kad daugybė virėjų, atrodo, pasiryžę nudeginti jūsų burną, į kiekvieną valgį įmesdami kilogramą druskos. O čia blogiau nei daugumoje vietų. Bet jei galite valgyti labai sūrų maistą, jums tai patiks.
Nežinau kodėl, bet Kutaisyje yra du atskiri vokiškos tematikos restoranai, kuriuose patiekiami vokiški gėrimai su gruzinišku maistu (antrasis pasirodys šalia).
Iš dviejų populiariausias yra Hacker-Pschorr, o kai kurie vietiniai žmonės jums pasakys, kad šie vaikinai gamina geriausius khinkalius Kutaisyje. Jie tikrai turi vieną didžiausių asortimentų mieste – siūlo mėsos khinkali, grybų khinkali, sūrio khinkali, bulvių khinkali ir net kai kuriuos savo gaminius.
Kiti pasiūlymai yra sumuštiniai, pica, makaronai, šnicelis, kiaulienos šonkauliukai ir kepta dešra lenta. Interjeras yra elegantiškas ir švarus, tačiau vieta vis tiek jaučiasi gana neformali. Jei norite „gražaus“ už prieinamą kainą restorano, kuriame galėtumėte valgyti su draugais, „Hacker-Pschorr“ yra puikus pasirinkimas.
7. Alaus muziejus (anksčiau žinomas kaip HB)
Antroji iš tų dviejų Vokietijos vietų… ir toje pačioje gatvėje kaip Hacker-Pschorr (ši gatvė yra gana populiarus „Hangout“ su daugybe vietų pavalgyti ir atsigerti).
Man labiau patinka ši vieta, o ne „Hacker-Pschorr“: jos tematika yra nebanali, joje vyrauja Bavarijos alaus salės atmosfera. Interjeras leidžia jaustis taip, lyg valgytumėte kokiame mažame Vokietijos miestelyje, ir visada groja minią džiuginanti pop muzika.
Jie siūlo dviejų rūšių mėsos khinkali, taip pat patiekia sūrio khinkali, bulvių khinkali ir grybų khinkali. Likęs meniu yra gana panašus į „Hacker-Pschorr“, kuriame yra vokiečių tematikos maisto, įvairių tarptautinių klasikų ir daug gruziniškos duonos.
Išskyrus gurkšnį khinkali, rekomenduoju grybų sriubą, kubdari (tai duonos mėsos pyragas; jis riebus, bet skanus)ir kepsnių salotos.
„Hoegaarden“ yra gana panašus į „Hacker-Pschorr“ ir „HB“, kurio meniu sudarytas iš gruzinų klasikos, europietiško barų stiliaus maisto ir bendrų dalykų, tokių kaip picos ir bulvytės. Tikras skirtumas yra tas, kad gėrimai čia yra belgiški, o ne vokiški.
Pačiame miesto centre jie siūlo penkių rūšių khinkalius: bulvių, sūrio, grybų ir dviejų rūšių mėsos. Khinkali nėra labai ypatingas, tačiau jis yra gana geras ir gana prieinamas, ir jūs visada pamatysite vietinius valgančius daugybę dalykų.
Taip pat rekomenduoju picas (tai yra geriausios picos mieste), bet kokias salotas, kiaulienos medalionus ir vištienos sriubą.
Viduje restoranas yra jaukus derinys tarp ramaus ir kviečiančio – o esant geram orui jie turi keletą staliukų lauke. Kalbant apie dekorą, jis yra šiek tiek neformalesnis nei Alaus muziejus ir „Hacker-Pschorr“, tačiau atmosfera yra gana panaši.
Jei jums patinka futbolas, atkreipkite dėmesį į tai: Hoegaardenas yra geriausia miesto vieta, kur galima žiūrėti kai kuriuos dalykus (beje, kalbu apie sportą, kurį kai kurie žmonės neteisingai vadina „futbolu“). Jie žais bet kurį jums patinkantį vietinį (arba tarptautinį) žaidimą. Žinau, kad žiūrėti futbolą restorane nėra taip įdomu, kaip žiūrėti jį aludėje, bet tai patikimiausias mano žinomas pasirinkimas.
Prieš tau išeinant
Taigi, štai – geriausi restoranai, ieškantys geriausių Kutaisio khinkalių!
ir vėl El Depo ir El Pasas yra mano pagrindinės rekomendacijos – taigi pasiimkite vieną iš jų ir valgykite didelę riebalų lėkštę.
Norėdami gauti daugiau informacijos apie nuotykius trečiame pagal dydį Gruzijos mieste, skaitykite mūsų vadovus apie geriausius miesto restoranus ir geriausias ekskursijas mieste. O, čia yra mūsų vadovas geriausias khinkalis Tbilisyje.