Pirmasis šio recepto žingsnis yra išmatuoti amaretto, burbono ir šviežių citrinų sulčių. Mes naudojame japonišką šuolį, kad užtikrintume švarius ir tikslius matavimus.
Pirkite japonišką jigravimą iš „Amazon“, jei jums reikia šokinėjimo arba norite nebrangaus atnaujinimo.
Antras žingsnis yra atskirti ir išmatuoti kiaušinio baltymą. Galite praleisti šį žingsnį, jei esate veganai arba jei jums nepatogu gerti žalių kiaušinių produktą.
Įspėjimas
Jūsų kokteilis neturės putplasčio viršutinio sluoksnio, jei praleisite kiaušinio baltymą.
Išpilkite skysčių, citrinos sulčių ir kiaušinio baltymo į kokteilių purtyklę, kai matote kiekvieną. Mums patinka naudoti Bostono purtyklę šiam ir kitiems kokteilių receptams, nes jis nenukreipia.
Trečiasis žingsnis yra išmatuoti šaukštelį paprasto sirupo. Nors galite nusipirkti paprastą sirupą internete, mes norime savo paprastą sirupą gaminti namuose.
Dėl patarimo
Papuoškite paprastą sirupą, sumaišydami lygias vandens ir cukraus dalis puode ir tiesiog užvirkite mišinį, kol cukrus ištirps. Nedelsdami nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
Ketvirtasis žingsnis, purtantis kokteilį, turi dvi dalis:
Pirmiausia maždaug 10 sekundžių energingai purtykite ingredientus be ledo. Šis procesas vadinamas „sausu drebėjimu“ ir leidžia kiaušinio baltymui emulsuoti.
Toliau, pridėjus ledą, maždaug 20 sekundžių purtykite kokteilį, kol ingredientai bus kruopščiai sumaišyti ir atšaldyti.
Dėl patarimo
Nereikia „išdžiovinti“ kokteilio, jei iš recepto praleisite kiaušinio baltymą.
Penktasis žingsnis yra įtraukti kokteilį į kupė taurę. Jei norite, galite naudoti „Lowball“ stiklą.
Galiausiai papuoškite gėrimą su „Maraschino Cherries“. Paprastai renkamės prabangias „Luxardo“ vyšnias; Tačiau šiame vaizdų ir sužadėtuvių amžiuje kokteilių vyšnios geriau fotografuoja dėl ryškiai raudonos spalvos.