Mėgaukitės Cebuano virtuve „Taste Cebu 2025“.
Sebu, Filipinai – „Taste Cebu 2025“ neseniai užbaigė nepaprastą šventę, kuria buvo pagerbtas turtingas salos paveldas, o taip pat buvo žvelgiama į gyvybingą jos ateitį. Šis išskirtinis renginys, kurį surengė NUSTAR Resort Cebu, įvyko sausio mėnesį, kad sutaptų su linksmomis Sinulog šventėmis. Jame buvo demonstruojamas unikalus bendradarbiavimas, kuriame susibūrė kvalifikuoti vietiniai amatininkai virėjai, talentingi kulinarijos studentai iš įvairių prestižinių mokyklų ir patyrę NUSTAR virėjai. Vakaro kulminacija buvo stulbinantis kūrinys, kuris meistriškai supynė tradicijas su naujovėmis, išryškindamas geriausius Cebuano virtuvės patiekalus įspūdingu skonių ir kūrybiškumo demonstravimu.
Paragaukite Cebu 2025
Kelionė per tradicinius Cebu skonius
Nuostabiai susirinkusiems daugiau nei tūkstančiui svečių buvo surengta ekstravagantiška puota, gražiai surengta turtingo Cebu kulinarinio paveldo fone. Dalyvius įžengus į Didžiąją pobūvių salę juos pasitiko nostalgiška atmosfera, primenanti tradicinį filipiniečių dizainą. Ant lubų buvo pavaizduotas ikoniškas Fili solihiya raštas, sukuriantis šiltą ir kviečiančią atmosferą, o svečiai vaišinosi klasikiniais Cebuano patiekalais, kurie ne tik džiugino gomurį, bet ir sujaudino malonius prisiminimus.
Kiekvienas patiekalas buvo šedevras, kruopščiai pagamintas naudojant šviežius vietinius ingredientus talentingų amatininkų virėjų. Pietūs ragavo paveldimų receptų, tokių kaip pikantiškas Tuslob Buwa, guodžiantis Tinubaang Manok, sotus Pochero ir kvapnusis Empanada. Potyrį dar labiau sustiprino šurmuliuojantis „Pungko-Pungko“ ir daugybė viliojančių desertų, įskaitant mėgstamus „Bingka sa Mandaue“ ir „Budbud Kabog“, kurių kiekvienas kąsnelis siūlo Cebu kulinarinių tradicijų skonį.
Šių metų renginyje taip pat buvo pristatyta įspūdinga gyva instaliacija, skirta puso audimo menui – sudėtingam amatui, giliai įsišaknijusiam vietinėje kultūroje. Svečiai turėjo galimybę tiesiogiai įsitraukti į šią tradiciją, išmokti pinti savo ryžių maišelius, mėgaudamiesi gyvybinga atmosfera. Interaktyvią patirtį papildė „Tubos siena“, kurioje dalyviai tyrinėjo kūrybingus kokteilių variantus, pagamintus iš tūbos, branginamo gėrimo regione, paversdami vakarą nuostabia kelione po Sebu skonius ir tradicijas.
Šiuolaikiniai klasikinių mėgstamiausių posūkiai: NU Cebu kulinarijos studentai spindi
Energingai bendradarbiaudami su įvairiomis mokyklomis ir institucijomis, geriausi kulinarijos studentai iš žinomų Cebu kulinarijos mokyklų pristatė savo kūrybinius tradicinės Sebuano virtuvės vingius. Talentingi San Chosė universiteto „Recoletos“ virėjai sužavėjo dalyvius savo naujovišku patiekalu „Foam of Tinunuang Nangka“, kuris elegantiškai derinamas su turtinga Tinap-ang Isda esencija. Jie taip pat sužavėjo skonio receptorius su Fish Chicharon Nachos, papildytais unikaliais Takyong Sisig skoniais, kuriuose yra vertinama Cebu sraigė.
Cebu universiteto studentai pakvietė valgytojus į skoningą kelionę su nuostabiu Bam-I Vietnamese Spring Roll, kuriame susiliejo gyvybingi ingredientai ir tekstūros, kartu su sodriu Balbacua Xiao Long Bao, demonstruojančiu mėgstamą vietinę makaronų sriubą puikaus koldūno pavidalu.
Tuo tarpu Pietų Filipinų universiteto fondas pademonstravo savo kulinarinius sugebėjimus per Shredded Lechon Paksiw – pikantišką saloje keptą kiaulieną švenčiantį patiekalą, puikiai subalansuotą su aštriu padažu, ir pristatė Ginabot Breaded Jalapeño Poppers – kūrybingą tradicinių skonių pasirinkimą. pikantiškas spyris.
San Karloso universiteto studentai sužavėjo publiką savo „Nipa Delight“ – saldžiu skanėstu, įvyniotu į nipos lapelius, ir „Kalabasang Torone“ – desertu, kuris derina sodrų moliūgų skonį su traškia danga.
Be to, Amerikos tarptautinis kulinarijos ir svetingumo institutas pademonstravo savo gastronominę nuotaiką su Masi, subtiliai pagamintu patiekalu, užpildytu švelniu mango-braškių žemės riešutų įdaru, ir sočiųjų mango ir stalo pyragu, kuriame mango saldumas derinamas su sodriu gyliu. vietinės kilmės šokolado, kuris puikiai užbaigia nepamirštamą kulinarinę patirtį.
NUSTAR virėjai: paveldo derinimas su naujovėmis
Degustacijų zona „Old Meets NU Cebu“ buvo žavingas kulinarinis renginys, kuriam vadovavo garsus NUSTAR vykdomasis šefas Martinas Rebolledo, prie kurio prisijungė daugybė kvalifikuotų virėjų, įskaitant šefą Rolando Macatangay, šefą Randelą Marką Jugalbotą, šefą Lloydą Rommelį Cabalhiną. Angelo Belloso, šefas Genaro Moleño, Šefas Alvinas Antonio ir šefas Sherwinas Cavada. Kartu ši talentinga komanda peržengė tradicinės Cebuano virtuvės ribas, pristatydama modernizuotą mėgstamų vietinių patiekalų interpretaciją, kuri džiugino gomurį.
Tarp išskirtinių pasiūlymų buvo prabangus jautienos ir rifo bulalo, turtingas sausumos ir jūros skonių derinys, novatoriškas Danggit Biscuit, pikantiškas klasikos posūkis, ir kūrybingi Dinuguan tortai, kurie tradicinį kiaulienos kraujo troškinį pavertė nuostabus rankinis skanėstas.
Vakaro centre buvo įspūdinga „Lechon Five Ways“ vitrina – firminis patiekalas „Fili“ kavinėje. Šis pristatymas pakėlė legendinį Cebu lechon į naujas aukštumas, su meistriškai sukurtais variantais, tokiais kaip viliojanti lechon quesadilla, kurioje traški kiauliena derinama su lipniu sūriu skanioje tortilijoje, ir rafinuotas lechonas, patiekiamas su hoisin padažu ir porais, sujungiant pasaulinius skonius su vietiniais. paveldas. Kiekvienas kąsnis buvo kulinarinio meniškumo ir kūrybiškumo, kuris apibrėžė renginį, įrodymas.
„NUSTAR mes esame pasiryžę kurti vakarienę, kuri pagerbtų Cebu širdį ir sielą. Bendradarbiaudami su patyrusiais virėjais amatininkais ir perspektyviais kulinarijos studentais, sukūrėme „Taste Cebu“ meniu taip, kad tradicijos susilietų su naujovėmis ir sukurtume išskirtinius patiekalus, kuriuos galite patirti tik čia“, – sakė virtuvės šefas Martinas Rebolledo.
„Taste Cebu 2025“ pradėjo jaudinančius kulinarinius nuotykius NUSTAR – energingame centre, skirtame pasidžiaugti sodriais ir įvairiais Cebu skoniais. Šis renginys ne tik išryškina regiono kulinarinį kraštovaizdį, bet ir atskleidžia nepaprastus šefų talentus, kurie aktyviai kuria jo gastronominę ateitį.
Mėnesiams bėgant, maisto entuziastai gali laukti daugybės specialių kulinarinių pasiūlymų ir akcijų, įskaitant kruopščiai paruoštus Naujųjų metų mėnulio meniu iš pripažintų restoranų, tokių kaip Mott 32, Huangdi ir Xin Tian Di. Kiekviena įstaiga žada unikalią maitinimo patirtį, derinant tradicijas su naujovėmis.
NUSTAR tvirtai įtvirtina Cebu kaip pirmaujančią maisto turizmo vietą, nuolat teikiančią šviežią ir išskirtinę pietų patirtį, atspindinčią salos kulinarinį paveldą. Norėdami gauti daugiau informacijos ir gauti naujausią informaciją apie būsimus įvykius, apsilankykite nustar.ph.
Stebėkite ir užsiprenumeruokite OutofTownBlog.com „Facebook“, TwitterInstagram, Pinterest ir YouTube Norėdami gauti daugiau su kelionėmis susijusių naujinių.
Skaityti: NUSTAR kurortas ir kazino: prabangiausias integruotas kurortas Visayas ir Mindanao