Botino meniu yra nemažai Madrido maisto favoritų, įskaitant Iberijos acorn HamAr Ančiuviai su pipirais (Ty ančiuviai su pipirais), kroketai (ty kroketai), Kepti kalmarai (ty keptas kalamari), Ajillo krevetės (ty česnakų krevetės), Scramble (ty ispaniški kiaušiniai) ir Madrido kalusai (ty troškinta tripe).
Per pirmuosius pietus užsisakėme „Tripe“ – jis buvo gerai paruoštas, kvapnus ir švelnus, ko mes prašome valgydami subproduktą. Antrojo vizito metu išbandėme daugiau patiekalų, įskaitant puikų kroketai ir skanūs artišokai. Auksinės rudos kroketės buvo užpildytos kreminiu, vešliu Bechameliu ir artišokais, kurie buvo paruošti Iberico Jamonturėjo paprastą, tačiau žalią kiaulę.
Bet Botín yra kepsnio mėsos namas ir to neturėtų praleisti valgytojai.
Galite valgyti keptą ėrieną „Botín“ ir mes tai padarėme. Liekuota ėrienos koja buvo gera, nors ir nebuvo puiki. Jis turėjo žaidžiamą ėriuko skonį, tačiau jo mažiau švelni tekstūra, palyginti su kiauliena. Mes taip pat pasidalinome ques Torto Paruošta su „močiutės receptu“. Dekadentinis sūrio pyragas primena Baskų pyragai Bet liejosi kaip Brie de Meaux.
Valgydami Botín, nesunku įsivaizduoti, kad esate Hemingway'as, kuris tariamai sėdėjo prieš restorano sienas, kai jis stebėjo Lechons Skrudinimas senovinėje Botino krosnyje. Matyt, „jis manė, kad visi yra paskui jį – IRS, FTB, pavydi vyrai“. Jei jums pasisekė, be tokių rūpesčių galite sėdėti toje pačioje vietoje.
Kaip valgyti seniausiame pasaulio restorane
Pirmą kartą pietavę Botín, sėdėjome žemyn ir užsisakėme keletą patiekalų. Antrasis kartas buvo kitoks-mes mėgavomės trijų patiekalų priešpiečiais viršuje ir privačiu žvilgsniu restorano XVI amžiaus vyno rūsio viduje kaip Madrido „Prado“ muziejaus turo dalį ir VIP botino pietus su „Devour Tours“. Taip, vyno rūsys yra dar senesnis už restoraną.
Šis turas, apsiribojęs tik septyniais svečiais ir vadovaujant vietiniam ekspertui, yra puikus būdas atlikti du Madrido būtiniausius dalykus. Tai taip pat labai smagu. Kelionę galite užsisakyti čia.
Booty yra C. de Cuchilleros, 17, 28005 Madrid, Ispanija.