Kartu saldus ir rūgštus kokteilis „Brown Derby“ puikiai tinka tingiems vėlyviesiems pusryčiams ar jaukiai nakčiai prie laužo. Įpylus klevų sirupo, šiam draudimo kokteiliui atsispirti tiesiog neįmanoma.
Brown Derby kokteilis yra mūsų naujas mėgstamiausias burbono kokteilis.
Tiesa, tai sakome beveik kiekvieną kartą kurdami a mums naujiena burbono receptas. Tačiau šis trijų ingredientų užkandis yra kažkas ypatingo, todėl jis geresnis už kitus burbono kokteilius.
Ar kokteilis geresnis, nes medaus sirupą keičiame klevų sirupu? Mes nežinome. Mums tai tiesiog patinka.
Kas yra rudasis derbio kokteilis?
Klasikinis Brown Derby kokteilis yra rūgštus kokteilis, pagamintas tik iš trijų ingredientų – burbono, medaus sirupo ir greipfrutų sulčių. Kaip minėta aukščiau, mūsų receptas medaus sirupą pakeičia klevų sirupu.
Atraskite daugiau rūgščių kokteilių, kuriuos galite gaminti namuose.
Nepriklausomai nuo sirupo pasirinkimo, tai neįtikėtinai lengvas kokteilis, kurį galima pagaminti iš sandėliuko ingredientų ir pagrindinių baro įrankių. Taip pat lengva įsisavinti skonius, kurie tuo pat metu yra saldūs ir rūgštūs.
„Brown Derby“ kokteilio istorija
„Brown Derby“ kokteilio istorija neaiški.
Savo knygoje „The Craft of the Cocktail“ Dale'as DeGroffas „Brown Derby“ kūrybą priskiria Holivudo „Vendôme“ klubo barmenams. DeGroffo teorija teigia, kad burbono gėrimas buvo pavadintas „Brown Derby“, dabar uždaryto Los Andželo restorano, išradusio „Cobb Salad“, vardu XX a. ketvirtajame dešimtmetyje.
Tačiau Harry Craddock įtraukė beveik identišką kokteilį, pavadintą „De Rigeur“, į savo „Savoy“ kokteilių knygą. Craddock išleido ikoninį kokteilių vadovą 1933 m.
Ingredientai
Mūsų Brown Derby kokteilio recepto ingredientų sąrašas yra toks trumpas, kad galite juos suskaičiuoti vienos rankos pirštais.
Ingredientų kiekiai nurodyti žemiau esančioje spausdinamoje recepto kortelėje.
Burbonas
Tinkamo alkoholinio gėrimo pasirinkimas yra prioritetas, kai gaminate paprastą kokteilį. Savo Brown Derby recepte pasirenkame naudoti Keturių rožių burboną.
„Four Roses“ yra puikus kokteilių burbonas, nes jo subalansuoti skoniai yra gana švelnūs su vanilės ir karamelės užuominomis. Tai taip pat vienas iš pigesnių Kentukyje gaminamų burbonų ir turi 40 % ABV – mažiausią įmanomą Kentukio burbono ABV.
Atraskite mūsų mėgstamiausius burbono kokteilius.
Klevų sirupas
Klevų sirupas, paprastai gaminamas Vermonte ir Kanadoje, yra produktas, paprastai patiekiamas su blynais, prancūziškais skrebučiais ir vafliais. Saldų eliksyrą kartais naudojame kepdami šoninę. Kulinariniu likimo vingiu natūralus saldiklis taip pat yra puikus kokteilių ingredientas.
Gamindami Brown Derby kokteilius namuose mėgstame naudoti gintaro A klasės klevų sirupą. Išskirtinis sirupas įgauna sodrų skonį, kurį dieviname. Kanados miestai, pavyzdžiui, Monrealis, vietiniuose turguose parduoda klevų sirupą skardinėse. Lisabonoje netoliese esančioje bakalėjos parduotuvėje galime nusipirkti Kanados klevų sirupo.
Greipfrutas
Nors techniškai galite naudoti bakalėjos parduotuvės greipfrutų sultis šiame ir kituose kokteilių receptuose, šviežių greipfrutų sulčių naudojimas vertas papildomų pastangų. Kaip premiją, jums tereikia išspausti vieną greipfrutą, kad pagamintumėte du gėrimus.
Užtrukome mažiau nei minutę, kol iš šio greipfruto išspaudžiame sultis naudodami Braun sulčiaspaudę. Taip pat iš to paties vaisiaus žievelės padarėme greipfruto susukimą.
Kaip pasigaminti rudo derbio kokteilį
Variacijos
Jūs teisus, jei manote, kad kokteilio „Brown Derby“ receptas yra lengvas ir malonus. Tas pats pasakytina apie šiuos variantus, kuriuos galite išbandyti, jei trūksta kurio nors iš trijų šio kokteilio ingredientų:
Atraskite 10 pagrindinių barų įrankių namų miksologui.
Dažnai užduodami klausimai
Tradicinis Brown Derby yra rūgštus kokteilis, pagamintas tik iš trijų ingredientų – burbono, medaus sirupo ir greipfrutų sulčių. Kai kuriuose receptuose medus pakeičiamas klevų sirupu.
Galbūt jis buvo išrastas Los Andžele, tačiau Browno derbio istorija neaiški.
Burbonas, šviežios greipfrutų sultys, medus arba A klasės klevų sirupas, greipfruto žievelė ir nedideli ledo kubeliai
Brown Derby purtomas, o ne maišomas.
Mėgstame šį kokteilį patiekti kupė taurėje, bet vietoj to galite naudoti nedidelę martinio taurę.
Ar gaminote šį kokteilį? Jei taip, įvertinkite žemiau esantį receptą.
Brown Derby receptas
Išmokite pasigaminti skanų Brown Derby kokteilį namuose vos per penkias minutes.
Porcijos: 1
Kalorijos: 185kcal
- 2 uncijų burbonas
- ½ uncija klevų sirupo (A klasės gintaras)
- 1 uncija greipfrutų sultys (šviežiai spaustas)
- 1 greipfruto žievelės (garnyras)
- ledo kubeliai (už purtymą)
-
Išmatuokite burboną, klevų sirupą ir greipfrutų sultis ir supilkite kiekvieną į purtyklę.
-
Suberkite nedidelius ledo kubelius ir purtykite, kol skysčiai susimaišys ir atvės – maždaug 20 sekundžių.
-
Skystį nukoškite į kupė stiklinę.
-
Prieš dėdami ją kaip garnyrą, stiklinę išspauskite greipfruto žievelės skiltele.
- Vietoj klevų sirupo galite naudoti medaus sirupą.
- Vietoj kupė stiklo galite naudoti mažo rutulio stiklą. Jei atliksite šį perjungimą, prieš įmesdami kokteilį į taurę būtinai įmeskite į stiklinę didelį ledo kubelį.
Kalorijos: 185kcal | Angliavandeniai: 14g | Baltymai: 0.3g | Riebalai: 0.1g | Polinesotieji riebalai: 0,01g | Natris: 3mg | Kalis: 89mg | Pluoštas: 1g | Cukrus: 12g | Vitaminas A: 5TV | Vitaminas C: 15mg | Kalcis: 26mg | Geležis: 0.2mg
Daugiau burbono kokteilių
Daryl ir Mindi Hirsch
(cp_popup display=”inline” style_id=”176763″ step_id = „1”)(/cp_popup)
