Eikite laukinius ir paaukokite džiunglių paukščių kokteilį namuose! Nepaisant stebėtinai paprasto recepto, sudėtingas tiki kokteilis džiugina, nesvarbu, ar jūs gyvenate tikrose džiunglėse, ar miesto.
Sveiki atvykę į džiungles!
Mes nekalbame apie tikras džiungles. Mes kalbame apie „Jungle Bird“ kokteilį, modernų klasikinį tiki gėrimą su ryškiomis spalvomis ir skoniais tiesiai iš tropikų.
Kas yra džiunglių paukščių kokteilis?
„Mai Tai“ gali būti „Tiki“ kokteilių karalius, tačiau džiunglių paukštis karaliauja geriausiems gėrėjams, ieškantiems saldaus, tačiau rafinuoto penkių ingredientų kokteilių. Šie ingredientai apima tamsųjį romą, dvi šviežias sultis ir paprastą sirupą.
Tai yra penktasis ingredientas „Bitter Campari“, kuris gabena džiunglių paukščių gėrėjus iš Penango paplūdimių į Milano gatves. Tai yra posūkis, kuris gali atrodyti ekstremalus tradiciniams tiki gėrimų mėgėjams, tačiau neginčijama, kad spalvingas kokteilis yra gėrimo grožis.
Atraskite spalvingesnius kokteilius.
Džiunglių paukščių kokteilis
„Jungle Bird“ yra šaknys Malaizijoje – šalyje, žinomoje dėl tankių atogrąžų miškų ir atogrąžų klimato. Nepaisant kokteilio provokuojančio monikerio, džiunglių paukštis nebuvo sukurtas džiunglėse.
Vietoj to, Jeffrey Ong išrado džiunglių paukštį prie „Tony Aviary“ baro Kvala Lumpūro Hiltono viduje. Legendai einant, jis įkvėpė iš viešbučio vietoje, užpildytą tikrais džiunglių paukščiais. Jis ėmėsi patiekti savo įkvėptą tiki gėrimą paukščių formos taurėse.
Debiutavęs aštuntajame dešimtmetyje „Aviary Bar“ meniu, džiunglių paukštis pataikė į tarptautinį radarą, kai Johnas J. Poisteris įtraukė Ongo kokteilių receptą į savo Naujasis Amerikos barmeno vadovas 1989 m. Jeffas Berry padarė tą patį, kai jis paskelbė „Beachbum Berry“ apsvaigę 2002 m.
Neilgai trukus džiunglių paukštis tapo armatūra baruose visame pasaulyje. Tai yra tie baruose, kur gėrimas patraukė mūsų dėmesį. Prieš ruošdami kokteilį namuose, anksčiau mes įmerkėme sluoksniuotą džiunglių paukštį „Aviary“ Čikagoje, taip pat klasikinius džiunglių paukščius Strasbūre Speakeasy Prancūzijoje ir amatų kokteilių barą Veronoje, Italijoje.
Ingredientai
Nepaisant pavadinimo, „Jungle Bird“ ingredientų nėra sunku. Tiesą sakant, jūs turėtumėte sugebėti rasti šiuos ingredientus savo vietinėje rinkoje ir kaimynystės alkoholinių gėrimų parduotuvėje:
Ingredientų kiekiai yra išsamūs žemiau esančioje spausdinamoje receptų kortelėje.
Ananasai
Ananasai yra egzotiškiausias džiunglių paukščių recepto ingredientas ir aptarnauja tris tikslus. Pirma, ananasų sultys suteikia didžiąją dalį tropinio kokteilio saldaus skonio. Antra, ananasų pleištas tarnauja kaip spalvingas garnyras. Ir, pagaliau, lapai, išplėšti iš ananasų, suteikia kokteiliui savitą plunksną panašią nuojautą.
Naudojant šviežius ananasus, WOW faktoriai yra tiek gėrimo išvaizdoje, tiek skonyje. Galite hipotetiškai naudoti konservuotus ananasus ir praleisti recepto dekoratyvinius ananasų lapus, tačiau tada jūs užklijuotumėte ką nors tinkamesnio, kad būtų galima imti „Ikea“ sofą nei „Park Avenue“ miestelio name.
Romas
Išskyrus sprendimą nusipirkti šviežius ananasus, ar ne, didžiausias jūsų sprendimas bus pasirinkimas.
Originalus „Jungle Bird“ receptas tiesiog nurodė tą patį „Dark Rum“ ir „Poister“ knygą. Berry žengė dar vieną žingsnį toliau nurodydama tamsą Jamaikos Romas jo recepte. Niujorke barmenai vėliau padidino ante su „Blackstrap Rum“, distiliuotu su melasa.
Turėdami ir tamsų jamaikiečių romą („Appleton Reserve“), ir „Blackstrap“ bermudano romą („Goslings Black Seal“) savo alkoholinių gėrimų spintelėje, kiekviename iš jų – 40% ABV, mes pasirinkome pastarąjį romą savo „Jungle Bird“ recepte. Anksčiau mes nusipirkome „Blackstrap“ romą, kad galėtume pasigaminti tamsius ir audringus kokteilius, ir mums buvo įdomu pamatyti, kaip tai veiks šiame recepte. Su giliais romo skoniais, kurie neutralizavo saldžias ananasų sultis ir kartaus „Campari“, mūsų romo pasirinkimas buvo sėkmingas.
Atraskite mūsų mėgstamiausius romo kokteilius.
Campari
Nėra sprendimo dėl „Campari“. Sudėtingo alkoholinio gėrimo skonis neturi pakaitalo žoliniais tonais, gautais iš 50 ir daugiau slaptų ingredientų, įskaitant kartaus žoleles, aromatinius augalus ir vaisius. Jo ABV yra 25%.
Tikriausiai jau turite „Campari“ butelį savo alkoholinių gėrimų spintelėje. Tai dažnas kokteilių ingredientas, rastas Negroni ir kituose itališkuose kokteiliuose.
Atraskite mūsų mėgstamiausius „Campari“ kokteilius.
Kaip pasigaminti džiunglių paukščių kokteilį
Variacijos
Tikimės, kad jūs eisite į mūsų klasikinį „Jungle Bird“ kokteilių receptą. Jei ne, apsvarstykite šias alternatyvas:
Atraskite 10 pagrindinių namų miksologų įrankių.
Dažnai užduodami klausimai
Džiunglių paukščių kokteilis yra tiki kokteilis, pagamintas su penkiais ingredientais – tamsus romo, „Campari“, ananasų sulčių, laimo sulčių ir paprasto sirupo. Ananasų pleištas ir keli ananasų lapai suteikia kokteilio apdailos palietimus.
„Jungle Bird“ kokteilis buvo išrastas Malaizijoje, „Aviary“ bare, esančiame Kvala Lumpūro Hiltono viduje.
Tamsus romo, „Campari“, ananasų sultys, laimo sultys, paprastas sirupas, „Jumbo“ ledo kubas, maži ledo kubeliai (purtant), ananasų pleištą (garnyrui) ir ananasų lapus (garnyrui)
Džiunglių paukščių kokteilis yra sukrėstas, nesukeltas.
Ar ruošėte šį kokteilį? Jei taip, įvertinkite žemiau pateiktą receptą.
Džiunglių paukščių receptas
„Jungle Bird“ kokteilis yra ryškus kokteilis, kuris skonis toks geras, kaip atrodo.
Porcijos: 1
Kalorijos: 220Kcal
- 1½ uncijos Tamsus romas
- ¾ uncija Campari
- 1½ uncijos ananasų sultys (šviežiai suspaustas)
- ½ uncija Lime sultys (šviežiai suspaustas)
- ½ uncija Paprastas sirupas
- 1 „Jumbo Ice Cube“
- 1 pleištas ananasai (garnyras)
- ananasų lapai (garnyras)
- Maži ledo kubeliai (drebėti)
-
Į purtyklę supilkite tamsų romą, campari, ananasų sultis, laimo sultis ir paprastą sirupą.
-
Įpilkite saujos mažų ledo kubelių ir energingai purtykite, kol skysčiai atšals ir sumaišys.
-
Įmeskite „Jumbo Ice Cube“ į „Lowball“ taurę.
-
Susuktus skysčius įjunkite į žemo kamuolio stiklą.
-
Papuoškite ananasų pleištu ir keliais ananasų lapais.
- Iš anksto paruoškite paprastą sirupą, naudodami 1: 1 granuliuoto cukraus ir vandens santykį 1: 1.
Kalorijos: 220Kcal | Angliavandeniai: 23g | Baltymas: 0,2g | Riebumas: 0,1g | Polinesočiųjų riebalų: 0,02g | Mononesočiųjų riebalų: 0,01g | Natris: 10mg | Kalis: 83mg | Pluoštas: 0,2g | Cukrus: 15g | Vitaminas A: 10Iu | Vitaminas C: 9mg | Kalcis: 10mg | Geležis: 1mg
Daugiau romo kokteilių
Daryl ir Mindi Hirsch
(cp_popup ekranas = „inline” style_id = „176763” step_id = „1”) (/cp_popup)
