Manėme, kad pagaminti airišką kavą bus sunku. Tai ne tik vienas žingsnis – grietinėlės plakimas iki lengvos tešlos konsistencijos. Pabandę atlikti šį veiksmą šluotele, ištraukėme panardinamą rankinį maišytuvą, kad laimėtume.
Kai būsite pasiruošę gaminti airišką kavą namuose, pirmas žingsnis yra pašildyti airiškos kavos stiklinę. Šis žingsnis užtikrina, kad kava išliks karšta ją gurkšnojant.
Veiksmingiausias būdas yra įpilti verdančio vandens į stiklinę ir leisti jam pastovėti minutę ar dvi prieš išleidžiant vandenį į kriauklę.
Įdomus faktas
Tą pačią techniką dažnai naudojame kavos puodeliams šildyti ryte.
Kai jūsų stiklinė bus šilta, išmatuokite du arbatinius šaukštelius rudojo cukraus ir įmeskite juos į stiklinę.
Patarimui
Vietoj rudojo cukraus galite naudoti granuliuotą baltąjį cukrų. Tačiau mums labiau patinka sodrus, gilus melasos skonis, kurį kokteiliui suteikia rudasis cukrus.
Į stiklinę supilkite šviežiai paruoštą karštą kavą.
Patarimui
Jei jūsų kava nėra karšta, galite ją greitai pašildyti mikrobangų krosnelėje per 30–40 sekundžių.
Mūsų receptas reikalauja sveiko airiško viskio kiekio. Galų gale, tai yra girtas gėrimas. Norėdami užtikrinti tikslų matavimą ir sumažinti išsiliejimą, naudojame japonišką džigerį.
Įsigykite japonišką džigerį iš „Amazon“, jei jums reikia jo arba norite nebrangaus atnaujinimo.
Rudąjį cukrų, karštą kavą ir airišką viskį maišykite, kol cukrus ištirps. Šis veiksmas turėtų užtrukti apie 10 sekundžių.
Paskutinis žingsnis yra pats sudėtingiausias ir tam gali prireikti šiek tiek praktikos.
Tikra Išpažintis
Mums pasisekė per pirmąjį bandymą, o paskui nepavyko kitus du kartus. Kitaip tariant, prieš gamindami svečiams airišką kavą, galite pasipraktikuoti, kad ant kavos mišinio uždėtų grietinėlės sluoksnį.
Geriausias patarimas – riebią grietinėlę suplakite rankiniu trintuvu, kol pasidarys tešlos konsistencija. Tai padės grietinėlei plūduriuoti ant kavos. Daugelyje receptų reikia lengvai plakti grietinėlę, kuri mums netiko.
Kai ištraukėme rankinį plaktuvą, į tešlą panašus mišinys buvo paprastas pyragas (skirta kalambūrai).
Plūduriuoti kremą skamba sunku, bet iš tikrųjų tai lengva.
Užuot pilę tiesiai į stiklinę, tešlą panašaus kremo užpilkite ant baro šaukšto galo. Metalinis indas veiks kaip buferis, išsklaidydamas kremą taip, kad jis suformuotų sluoksnį, o ne nugrimztų į stiklo dugną.
Dėl Patarimo
NEmaišykite grietinėlės. Vietoj to, gurkšnokite gaivų gėrimą per kreminį sluoksnį, kad būtų didžiausias pasitenkinimas ir galimi kreminiai ūsai.
