Nepaisant pavadinimo, „Americano“ kokteilis yra sudėtingas itališkas kokteilis. Sužinokite, kaip namie paruošti amerikiečią, nesvarbu, ar gyvenate Amerikoje, Italijoje, ar visiškai kitokią apskritį.
Mes nesiryžome kurti amerikiečių namuose galvodami, kad tai buvo tiesiog mažesnė „Negroni“ versija. Galų gale, „Americano“ iš esmės yra Negroni be džino. Kaip paaiškėja, mes buvome teisūs dėl „Americano“ kokteilių recepto, tačiau neteisingai su savo lūkesčiais.
Greitai supratome, kad „Americano“ yra labai lengva gerti, nors jis turi mažiau kalorijų ir mažiau alkoholio, palyginti su Negroni. Lygiai taip pat gausu spalvų ir su dviem itališkais gėrimais, abu „Campari“ kokteiliai skonis kaip Italija stiklinėje. Tačiau be džino, saldžių ir kartaus skysčių, prieš šokdami į burną, darniai susimaišykite stiklinėje.
Kitaip tariant, „Americano“ yra idealus vasaros gurkšnis, pakankamai sudėtingas, kad galėtų gerti visus metus.
Sužinokite daugiau mūsų mėgstamiausių itališkų kokteilių.
Kas yra „Americano“ kokteilis?
Užsisakyti „Americano“ Italijoje gali eiti dviem skirtingais būdais.
Jei jums pasisekė, netrukus galite gurkšnoti „Caffè Americano“, pagamintą iš espreso ir karšto vandens. Jei jums pasisekė, vietoj to gausite amerikiečių gėrimą, pagamintą su „Campari“ ir „Sweet Vermouth“.
Mes jau išpyliome pupeles, kai apibūdinome amerikiečią kaip negronį be džino. Bet mes nepasakojome visos gėrimo istorijos, įkvėpusios daugybę aperitivų …
Amerikos istorija
Jūs tikrai esate susipažinęs su „Americano“ kokteiliu, jei esate kino mėgėjas ar Ian Fleming gerbėjas. Tai pats pirmasis gėrimas, į kurį geria Jamesas Bondas Kazino Royale Ir taip pat pasirodo Iš Rusijos su meile ir Vaizdas į nužudymą. Bet ar žinojai, kad „Americano“ kokteilių istorija beveik šimtmetį prieš Flemingo seriją?
Anot kokteilių kraštotyros, amerikietis gimė 1860 -aisiais, kai „Gaspare Campari“ (taip, tai Campari) pridėjo sodos vandens į Milano-Torino kokteilį savo bare Milane. „Milano-Torino“ turi tik du ingredientus-žolinius campari iš Milano ir saldaus punto E Mes Vermouth iš Turino.
„Soda Water“ versija galiausiai paaukojo pavadinimą „Americano“, kai ji išpopuliarėjo tarp „American Ex-Pats“ ir keliautojų Italijoje. Nors „Mixologas“ vėliau pridėjo Džiną, kad XX amžiuje sukurtų Negroni, „Campari Americano“ gyvena tiek Italijos tėvynėje, tiek visame pasaulyje.
Užsisakykite „James Bond“ filmų kolekciją iš „Amazon“, jei norite žiūrėti seriją pirmą ar penktą kartą.
Ingredientai
Jums nereikia milijono ingredientų, kad namie būtų amerikiečiai. Jei esate panašus į mus, greičiausiai turite būtinų ingredientų, slepiančių jūsų virtuvėje ir bare:
Ingredientų kiekiai yra išsamūs žemiau esančioje spausdinamoje receptų kortelėje.
„Campari“ yra sudėtingas likeris, iš kurio kyla žolinių tonų iš 50 ir daugiau slaptų ingredientų, įskaitant kartaus žoleles, aromatinius augalus ir vaisius. Tai ne tik yra pagrindinis itališkų kokteilių ingredientas, bet ir puikiai tinka gaminti paprastus vasaros spragą su soda ar putojančiu vynu.
Atraskite daugiau „Campari“ kokteilių.
Nors savo namų bare tikriausiai turite „Campari“, dar labiau tikėtina, kad turite buteliuką saldaus raudonojo vermuto. Panašiai kaip „Campari“, šis itališkas alkoholinis gėrimas turi slaptą receptą ir yra labai universalus. Mes jį naudojame „Cape Boulevardier“, „Manhattan“ ir „Negroni“ kokteiliams.
Atraskite daugiau saldžių vermuto kokteilių.
Kaip pasigaminti amerikiečių kokteilį
„Americano“ yra vienas iš lengviausių klasikinių kokteilių, kuriuos galima pasigaminti, ir jam nereikia jokių specialių barų įrankių. Savo recepte mes naudojame „Jigger“, „Bar Spoon“, „Peel“ ir „Pjing“ peilį, tačiau galite būti kūrybingi, jei neturite šių įrankių.
Pirmasis žingsnis yra nulupti žievelės juostelę iš oranžinės spalvos ir sukurti oranžinį posūkį. Mums patinka supjaustyti savo juostelę peiliu, kad gautume lygius kraštus.
Dėl patarimo
Susukite apelsinų žievelės juostelę aplink lazdelę, kad pasiektumėte garbanotą posūkį.
Kitas žingsnis yra išmatuoti du skysčius su šokinėjimu.
Pirkite japonišką jigravimą iš „Amazon“, jei jums reikia šokinėjimo arba norite nebrangaus atnaujinimo. Štai ką mes padarėme.
Kiekvieną skystį norėsite išpilti į mažai kamuolio stiklą iškart po to, kai jį išmatuosite. Šiam receptui nereikia naudoti maišymo stiklo ar purtyklės – tai ideali situacija tingiams miksologams, kurie verčiau gerti iš taurių, nei plauti.
Kai užpilsite du skysčius, norėsite pridėti ledo į stiklą ir švelniai maišyti su šaukštu juostos. Mes savo gėrime panaudojome penkis vidutinius ledo kubelius, tačiau vienas „Jumbo“ ledo kubas taip pat gerai veiktų.
Toliau užpilkite stiklinę su klubo soda arba putojančiu vandeniu. Galite pridėti tiek, kiek jums patinka. Pridėjus daugiau sodos, sukurs mažiau stiprią geriamąją.
Mes naudojame „Perrier“, kad gamintume savo kokteilius dėl dviejų priežasčių. Pirma, „Perrier“ yra mūsų pageidaujamas putojantis vanduo ir tai, ką mes paprastai geriame namuose. Antra, „Club Soda“ nėra lengvai prieinama Lisabonoje, kur mes gyvename.
Įdomus faktas
Mes ne vieni, norėdami „Perrier“. Jamesas Bondas taip pat gėrė savo „Americano“ kokteilius su Perrier!
Paskutinis žingsnis yra pridėti oranžinės spalvos žievelės posūkį. Prieš įmesdami pasukimą į stiklinę, apelsinę žievelę įtrinkite aplink stiklo ratlankį.
Išreiškiant oranžinę žievelę, taip išleidžia malonius apelsinų kvapus ir skonius į jūsų „Americano“.
Variacijos
Įvaldę mūsų „Americana“ receptą, jums bus tik vienas bandymas. Tai nėra kokteilis su mokymosi kreive! Labai lengva pasigaminti net ir pačius tingiausiais miksologais.
Jei nesate toks tingus ir jaučiatės eksperimentuojantys, kiekvienas iš šių variantų prideda vieną „Americano“ ingredientą, kad sukurtų visiškai kitokį gėrimą:
Atraskite 10 pagrindinių namų miksologų įrankių.
Dažnai užduodami klausimai
Nepaisant pavadinimo, „Americano“ buvo išrastas Milane, Italijoje.
„Campari“, „Sweet Vermouth“, „Club Soda“, „Orange Peel“ ir „Ice“
Boulevardier maišomas, o ne sukrėstas.
Mums patinka patiekti šį kokteilį į „Lowball“ taurę, tačiau vietoj to galėtumėte naudoti aukšto lygio taurę.
Ar ruošėte šį kokteilį? Jei taip, įvertinkite žemiau pateiktą receptą.
Amerikos receptas
Apgauriai rafinuotas, „Americano“ yra nepaprastai lengva paruošti namuose, turint tik keletą ingredientų ir šaukštą.
Porcijos: 1
Kalorijos: 172Kcal
- 1 ½ uncijos Campari
- 1 ½ uncijos Vermutas (saldus raudonas)
- Klubo soda ar putojantis vanduo
- ledo kubeliai
- 1 apelsinų žievelės (garnyras)
-
Į stiklinę supilkite „Campari“ ir saldų raudoną vermutą.
-
Įpilkite ledo ir švelniai maišykite.
-
Papildykite klubo soda ar putojantį vandenį.
-
Išreikškite apelsino žievelę, susukdami ją per stiklą ir trindami išilgai ratlankio. Tada įmeskite jį į stiklą kaip garnyrą.
- Patiekite „Americano“ žemu rutuliu ar akmenimis stikline.
- Kaip variantą purtykite „Americano“ ir patiekite kupė ar Martini taurėje.
- Jei modifikuojate porcijos dydį, naudokite santykį 1: 1.
Kalorijos: 172Kcal | Angliavandeniai: 15g | Baltymas: 0,2g | Riebumas: 0,02g | Natris: 0,4mg | Kalis: 25mg | Pluoštas: 1g | Cukrus: 1g | Vitaminas A: 50Iu | Vitaminas C: 16mg | Kalcis: 19mg | Geležis: 0,1mg
Daugiau „Campari“ kokteilių
