„Mimosa“ yra dar vienas klasikinis kokteilis be galutinės kilmės istorijos. Kai kurie istorikai jo sukūrimą priskiria Paryžiaus draudimo eros barmenui Frankui Meieriui. Tačiau, kadangi Meieris neprisipažino už Mimozos išradimą Gėrimų maišymo meniškumasta istorija įtartina.
Galbūt tikrasis išradėjas buvo prancūzų ūkininkas, kūrybiškai derinantis apelsinų sultis ir šampaną per iškylos pietus mimozų gėlių lauke. O gal tai buvo italė namų šeimininkė, siekusi, kad jos butelis Prosecco būtų dvigubai didesnis. Vėlgi, galbūt ispaniškam ispaniškų ispaniškų užkandžių bare atsibodo patiekti dar vieną Agua de Valencias, pagamintą su degtine ir džinu. Mes tikrai nežinome.
Mes žinome, kad karalienė Elžbieta II tuo metu buvo Mimozos gerbėja. Taip pat buvo Alfredas Hitchcockas ir moterų ketvertas Seksas ir miestas. Taip pat žinome, kad „Mimosa“ yra gėrimas, kuris greitai niekur nedings. Kitaip nei praeityje, dabartinis „Mimosa“ kaip populiaraus priešpiečių kokteilio statusas nėra paslaptis.
Ingredientai
Nors apelsinų sultys ir šampanas yra neginčijami ingredientai bet kuriame Mimosa recepte, mūsų recepte yra trečias ingredientas ir garnyras:
Galite tai, ką tiksliai prideda Cointreau. Mums prancūziškas likeris suteikia vidutinio skonio sudėtingumo ir alkoholio. Arba galite įpilti šlakelį Grand Marnier arba Triple Sec, jei tai yra apelsinų likeris, kurį turite savo alkoholinių gėrimų spintelėje.
Ingredientų kiekiai nurodyti žemiau esančioje spausdinamoje recepto kortelėje.
Šiame recepte norite naudoti sausą (ty bruto) putojantį vyną, nes iš šviežiai spaustų apelsinų sulčių gausite daug saldumo. Prancūziškas šampanas yra tradicinis pasirinkimas, tačiau nieko blogo naudoti ispanišką Cava arba itališką Prosecco. Būdami Lisabonoje dažnai vartojame portugališką Espumante.
Dėl Patarimo
Išsaugokite Dom Pérignon arba Veuve Clicquot butelį kitam kartui. Tas pats pasakytina apie „Moët & Chandon“. Šis Mimozos receptas puikiai tiks su vidutinės kainos burbuliukų buteliuku.
Atraskite daugiau Cointreau kokteilių.