Mūsų tyrinėjimas apie Kopenhagos maisto sceną buvo sensacingas. Mes ne tik mėgavomės pasaulinės klasės gastronomine virtuve, bet ir valgėme sumuštinio duona Sumuštiniai, sukrauti aukštai su ikrais ir sviestiniais sluoksniuotais pyragais, kurie skoningai skonio.
Mes taip pat pradėjome kiekvieną rytą su sūrio sumuštiniais.
Aišku, tie pusryčių sumuštiniai nebuvo vien tik perdirbti „Kraft Singles“, įdaryti bimbo baltos duonos viduje. Tai buvo sumuštiniai, gimę iš Danijos įsipareigojimo gaminti amatininkų duoną kiekviename Kopenhagos kampelyje. Ir dėl naujausios kepyklų bangos mieste mes radome stelažus, užpildytus geriausiomis natūraliomis mielių boulais pasaulyje.
Mūsų ekskursijų metu buvo lengva, kad Kopenhagos kepyklėlės, tokios kaip Hartas, kolektyvas, Juno ir Lille, suvalgytų daug kanelsnagelių, kardamono bandelių ir spandauers. Tačiau mūsų darbotvarkėje nebuvo užsisakyti visą duonos kepalą. Laimei, šios kepyklos kepa daugybę mažų ritinių – praktinis pasirinkimas tokiems kaip mes, kurie negali valgyti duonos kepalo per vieną sėdėjimą.
Tačiau „Copenhagen“ kepyklos siūlo didesnę dovaną, kitaip vadinamą „The Morning Bun“ – paprastu kūriniu, apimančiu nuostabų kvapnų rūgštynių ritinį, „Comté“ sūrį ir vietinį danų sviestą (kitaip vadinamą „Just“ sviestu Danijoje.)
Rytinė bandelė yra puiki skonio transporto priemonė – ten, kur linksmas, prancūziškas alpinis sūris ir kreminis sviestas suteikia švelniai saldų, tačiau funky Yin nuostabiai mielam, traškiam bandelės yangui.
Aišku, kol mūsų vakarienė „Intergalaktiškai garsioje NOMA“ mus sužavėjo nepaprastais kulinariniais žygdarbiais, mūsų galvoje išsiskiria paprastas Danijos pusryčių sumuštinis, kai galvojame apie siaubingą maistą Danijoje.
Prisijungęs prie paprastos pusryčių bandelės ir paskelbus ją „mano naujasis mėgstamiausias dalykas!“ Darylas buvo įsipareigojęs jį atkurti mūsų namų virtuvėje. Kartą jis tai padarė, mes abu sušuko „Yippee“ ir skubiai jį nuginklavome.
Rimtai, mes jau seniai valgysime „Danijos ryto“ bandeles dabar, kai jie yra mūsų gyvenime. Mes tikimės, kad ir jūs. Kaip tu negalėjai? !!
